Masak Tempoyak Pucuk Ubi

Bahan-bahan
1 ikat Pucuk Ubi
2 papan Petai
3 btg serai (di titik)
5 ulas bawang merah (blend)
5 biji cili api (blend)
2 biji cili merah (blend)
1 mangkuk tempoyak (dicairkan)
1 sudu serbuk kunyit
2 helai daun kunyit
15 ekor udang saiz M atau
1/2 mangkuk ikan Bilis (ditumbuk)
Gula & Garam secukup rasa

Cara-cara
1. Daun Pucuk Ubi direbus hingga lembut. Sejukkan & perah airnya. Daun dihiris halus
2. Semua bahan dinaikkan ke atas api secara serentak.
3. Masak sehingga sedikit pekat.