Oatmeal Butterscotch Cookies

Bahan-bahannya
3/4 cwn Butter
3/4 cwn Gula Castor
3/4 cwn Gulan Perang
2 biji Telur
1st Esen Vanila
1 1/4 cwn Gandum
1st Baking Powder
1/2 st Serbuk Kayu Manis
3 cwn Instant/Rolled Oat
1 1/2 cwn Butterscotch Chips

Cara Penyediaan
1. Pukul Butter dengan gula perang dan gula castor hingga kembang.
2. Masukkan esen vanila & telur. Sambung pukul hingga sebati
3. Masukkan gandum, baking powder & serbuk kayu manis dan gaulkan hingga sebati.
4. Masukkan oat & butterscotch chips dan ratakan semua adunan.
5. Bentukkan ke dalam dulang pembakar dan bakar pd suhu 180 darjah selama 30 minit.

Biskut Cornflakes 2

Bahan-bahannya
250 gram mentega
180 gram gula kastor
1 camca teh esen vanilla
2 biji telur gred B
320 gram tepung gandum
1/2 camca teh baking powder
1/4 camca teh soda bikarbonat
500 gm Cornflakes (diramas kasar)

Cara Penyediaan
1. Putar mentega dan gula hingga kembang
2. Masukkan telur satu persatu dan putar sebati.
3. Tambah esen vanilla, putar perlahan dan masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis. Adunan memang agak lembut. Rehatkan sebentar
4. Sediakan mangkuk besar, tuang cornflakes dan ratakan.
5. Masukkan adunan dalam beg piping besar, gunting hujungnya dan paip dalam anggaran 1 camca teh dunan ke dalam bekas berisi cornflakes tadi.
6. Golek2kan dengan cornflakes dan tekan2 sedikit agar cornflakes melekat.
7. Alihkan ke dulang pembakar, jarakkan sedikit kerana biskut akan mengembang bila dibakar nanti.
8. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160C selama 20 - 25 minit atau hingga biskut kekuningan.

Kimchi

Bahan-bahannya
1/2 biji napa cabbage (potong kecil)
100gm carrot (potong panjang)
100gm lobak putih (potong panjang)
1/2 biji bawang besar (potong panjang)
1 pokok daun bawang (hiris panjang2)
3 ulas bawang putih (tumbuk halus)
1/2 inci halia (tumbuk halus)
2 tbs Gochugaru
2 tbs Gochujang
1 ts kicap cair
1 tbs oyster sauce
1 tbs gula perang

Cara Penyediaan
1. Ratakan garam (byk) ke atas napa cabbage dan perap selama 2 jam
2. Basuh napa cabbage sebanyak 3 kali atau hingga hilang semua garam
3. Satukan bawang putih, halia, gochugaru, gochujang, kicap cair, oyster sauce & gula perang hingga menjadi pes.
4. Satukan semua sayur, bawang besar & daun bawang dlm satu bekas.
5. Perap sayur tersebut dgn pes tadi.
6. Biarkan di suhu bilik sekurang-kurangnya 2 hari. Selepas itu baru simpan didalam peti.

Bulgogi Ayam Pedas

Bahan-bahannya
1 keping dada ayam (potong memanjang)
1 tbs Gochugaru
1 tbs kicap cair
1 ts cuka
2 tbs Gochujang
2 tbs madu
1 ts sesame oil
3 ulas bawang putih (tumbuk halus)
1/2 inci halia (tumbuk halus)
1 tbs minyak masak

Cara penyediaan
1. Satukan gochugaru, kicap cair, cuka, gochujang, madu, sesame oil, bawang putih & halia dan gaul rata menjadi pes.
2. Perap ayam dengan pes tersebut sekurang-kurangnya 1 jam.
3. Gril ayam tersebut dan percikkan sedikit minyak dan biarkan hingga masak betul.

Nota:
1. Hias dgn taburan bijan & daun bawang
2. Sedap dimakan begitu sahaja atau bersama nasi panas.

Kimchi Jiggae

Bahan-bahan
1/2 cawan lobak putih
1/2 cawan carrot
1/2 cawan kimchi
1/4 biji bwg besar (potong nipis)
3 kuntum cendawan shitake (potong nipis)
1 keping dada ayam (potong kiub)
1.5 cawan air

Bahan-bahan pes
1 tbs Gochujang
1 tbs korean chili flakes
1 tbs kicap cair
2 ulas bwg putih (tumbuk halus)
1/2 gengam ikan bilis (tumbuk halus)
1 tbs sesame oil

Cara penyediaan
1. Campurkan semua bahan pes hingga sebati.
2. Perap ayam dengan sedikit garam & lada hitam
3. Dalam periuk, masukkan ayam bersama pes dan gaul hingga sebati.
4. Masukkan air dan biarkan mereneh.
5. Masukkan semua sayur, bawang, cendawan & kimchi dan biarkan mendidih.

Nota:
1. Boleh pecahkan telur utk pekatkan kuah
2. Boleh guna tauhu lembut instead of kimchi & ini dinamakan sundubu jiggae
3. Sedap dimakan dgn nasi.