Japchae

Bahan-bahannya:

200 gm Daging (potong memanjang) 

2 keping cendawan shitake kering (rendam & potong nipis) 

2 ulas bawang putih (cincang halus) 

1 sudu mkn gula

2 sudu mkn minyak bijan

5 sudu teh kicap

1 biji telur (dadar & potong nipis) 

2 cawan baby spinach 

1 cawan suhun (dicelur) 

2 btg daun bawang (potong panjang 2inci)

1/2 biji bawang besar (potong nipis) 

4 btg cendawan putih

1 btg carrot (potong julliene) 

1/2 biji capsicum (potong julliene) 

Sedikit lada hitam

Garam

Gula

Minyak masak

Biji Bijan

Cara penyediaan

1. Perap daging & shitake mushroom bersama 1 ulas bawang putih yg dicincang, 1 sudu teh gula, sedikit Black pepper, 2 sudu teh kicap, 1 sudu teh minyak bijan. Biarkan sekejap

2. Celur bayam sekejap & masukkan ke dalam air sejuk utk hentikan proses memasak. Perah airnya. Gaul bayam dengan 1 sudu teh minyak bijan. Ketepikan. 

3. Gaul suhun yg dicelur dgn 2 sudu teh minyak bijan, 1 sudu teh kicap & 1 sudu teh gula. Ketepikan

4. Tumis bawang besar & daun bawang hingga agak kekuningan. Perasakan dgn sedikit garam. Ketepikan. 

5. Goreng kaup balik cendawan putih & perasakan. Ketepikan. 

6. Goreng kaup balik carrot & capsicum & Perasakan. Ketepikan. 

7. Goreng daging & cendawan shitake yg telah diperap hingga daging masak. Ketepikan

8. Masukkan semua bahan yg telah disiapkan ke dalam mangkuk. 

9. Masukkan 1 ulas bawang putih yg telah dicincang, 2 sudu teh kicap, sedikit gula, black pepper, 2 sudu teh minyak bijan. Gaul hingga rata. 

9. Hiaskan dgn hirisan telur dadar & bijan.