Ayam Masak Lemak

Bahan-bahannya

1/2 ekor ayam (potong 6-8)

250gm santan pekat

1 cawan santan cair

5 ulas bawang merah (blend) 

2 ulas bawang putih (blend)

1 inci kunyit hidup (blend)

6 biji cili api (blend) 

3 batang serai (diketuk) 

1 helai daun kunyit (hiris halus) 

2 keping asam gelugor

2 cawan air

Garam & gula utk perasa

Cara penyediaan

1. Masukkan ayam bersama bahan yang diblend dan santan cair & air & garam.

2. Rebus ayam sampai 3/4 masak dan kuah agak kering

3. Tambah santan pekat, serai, asam gelugor, gula & garam. Masak hingga ayam betul2 masak.

Nota:

1. Cili api tu ikut tahap kepedasan yg nak.. Kalu ikut org negeri.. Satu pot cili api.. 🤭

2. Masak atas api kecik.. Terutama lps masukkan santan pekat.. Kalau tak senang pecah minyak