Nasi Minyak

Bahan-bahannya

2 sudu besar minyak sapi
2 sudu besar minyak masak
3 cawan beras basmathi
2 cawan susu
3 cawan air
5 ulas bawang merah - hiris nipis
3 ulas bawang putih - hiris nipis
1 inci halia - hiris nipis
2 kuntum bunga lawang
5 biji buah pelaga
1 batang kayu manis
5 kuntum bunga cengkih
1 sudu teh pewarna kuning
1 paket kecil kismis
1/2 cawan bawang goreng

Cara-cara penyediaanya
1. Tumis bawang merah, bawang putih, halia, bunga lawang, buah pelaga, kayu manis & cengkih menggunakan minyak sapi & minyak masak hingga naik bau & bawang2nya agak garing
2. masukkan beras dan pewarna dan gaul hingga sekata.
3. masukkan air & susu dan masak nasik hingga 3/4 masak
4. masukkan kismis & bawang goreng dan gaul hingga sekata.
5. tutup periuk dan masak hingga nasi betul2 masak.


nota:
1. sedap dimakan dengan ayam masak merah atau ayam goreng rempah & dalca
2. kalau nak jadikan nasi hujan panas, 3 pewarna dititiskan ke atas nasi yg 3/4 masak. Bila nasik dah betul2 masak, gaulkan nasi hingga warnanya nampak sekata.