Sambal Telur Bersantan

Bahan-Bahannya

5 biji telur ayam (direbus)
1 sudu cili giling / cili boh
3 tangkai cili merah (ditumbuk)
4 ulas bawang merah (ditumbuk)
3 ulas bawang putih (ditumbuk)
Gula & garam secukup rasa
1 sudu teh asam jawa (pes)
100 ml santan
1/2 sudu teh belacan
Minyak untuk menggoreng & menumis


Cara Penyediaan

1. Goreng telur rebus hingga keperangan. Angkat & toskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih & cili & belacan hingga garing
3. Masukkan asam jawa & santan
4. masak hingga mendidih.
5. masukkan telur dan kaut balikkan hingga sebati