Kari Ayam

Bahan-bahannya

1 ekor Ayam
10 ulas Bawang Merah (ditumbuk)
5 ulas Bawang Putih (ditumbuk)
1/2 inci Halia (ditumbuk)
1 sudu mkn cili giling
1 paket Serbuk Kari
1 btg Kayu manis
3 biji Buah Pelaga
2 kuntum Bunga Lawang
5 kuntum Bunga Cengkih
1 batang Daun Kari
1 sudu mkn pes asam jawa
2 biji Kentang
400ml santan
Minyak utk menumis
Gula & garam secukup rasa

Cara penyediaannya
1. Tumis serbuk kari, bunga lawang, cengkih, pelaga,kayu manis sampai garing.
2. Masukkan bawang & halia yg telah ditumbuk, daun kari & cili giling. Tumis hingga naik minyak.
3. Masukkan ayam dan gaul hingga sebati dgn rempah.
4. Masukkan santan dan biarkan mendidih.
5. Masukkan kentang, asam jawa, gula & garam. Masak hingga naik minyak dan pekat