Ayam Vangey

Bahan-bahannya

1 ekor ayam (potong 12) - perap dgn garam & kunyit

5 batang serai (dititik) 

2 tangkai daun kari

6 biji bawang merah (blend) 

5 ulas bawang putih (blend) 

1 inci halia (blend)

2 sudu makan giling

2 sudu serbuk kari daging

1/2 biji bawang besar (hiris nipis/bulat)

1 sudu makan kicap pekat

1/2 cawan air

Minyak utk menggoreng

Garam & gula secukup rasa

Cara penyediaan

1. Goreng ayam yang telah diperap hingga masak. Angkat & toskan.

2. Tumis serai & daun kari hingga agak kekuningan

3. Masukkan bahan-bahan yg telah diblend, serbuk kari & cili giling. Tumis hingga naik minyak.

4. Masukkan air, kicap pekat & perasakan dgn garam & gula.

5. Masukkan ayam yang telah digoreng & bawang besar yang telah dihiris halus/bulat.