Kuah Kacang

Bahan-bahannya
500gm kacang tanah (sangai & kisar hancur)
1kg santan
10 ulas bawang merah (kisar halus)
10 ulas bawang putih (kisar halus)
3 sudu mkn cili giling
2 inci halia (kisar halus)
1 inci lengkuas (kisar halus)
3 batang serai (kisar halus)
3 batang serai (ketuk)
3 sudu mkn udang kering (kisar halus)
3 biji buah keras (kisar halus)
1 sudu teh pes asam jawa
1 ketul gula melaka
Garam secukup rasa
1/2 cawan minyak masak (utk menumis)

Cara penyediaan
1. Tumis bahan-bahan yg telah dikisar halus, serai yg diketuk & cili giling hingga pecah minyak.
2. Masukkan kacang tanah & gaul hingga sebati.
3. Masukkan pes asam jawa, gula melaka & garam.
4. Masukkan santan dan masak hingga pecah minyak.