Ayam Golek

Bahan-bahannya
1 ekor ayam
1 sudu ketumbar (tumbuk halus)
1 sudu jintan manis (ditumbuk halus)
1 sudu jintan putih (ditumbuk halus)
3 ulas bwg putih (ditumbuk halus)
2 ulas bwg merah (ditumbuk halus)
1 inci halia(ditumbuk halus)
2 btg serai (ditumbuk halus)
2 sudu madu
1 sudu teh garam
1 sudu minyak
3 helai daun pandan
2 btg serai (dititik)

Cara penyediaan
1. Campurkan semua bahan yang ditumbuk halus dgn madu, garam & minyak.
2. Lumurkan bahan perapan pada ayam.
3. Sumbat daun pandan, serai yg dititik & lebihan perapan dalam ayam.
4. Bakar pada suhu 200° utk selama 1 1/4 jam.

Nota:
Plg best kalau guna rotisseries utk grill ayam.