Ayam Percik (Putih)

Bahan - bahannya

1/2 ekor Ayam (dipotong 2)

Bahan A

5 ulas Bawang merah (ditumbuk)
3 ulas Bawang putih (ditumbuk)
1/2 inci Halia (ditumbuk)
1/2 biji Cili merah (ditumbuk)
1 cawan Santan pekat
1 sudu mkn Tepung beras
Garam & gula

Bahan B
1 cawan Santan cair (santan perahan terakhir)
1/2 inci halia (diketuk)
1/2 sudu teh serbuk kunyit
Garam

Cara-cara penyediaan

1. Rebus ayam bersama-sama Bahan B hingga separuh masak.
2. Masak Bahan A hingga pekat.
3. Bakar ayam yg telah dimasak tadi hingga masak samada atas tempat bakar atau oven.
4. Curahkan kuah yang telah dimasak tadi keatas ayam sikit demi sikit.
5. Bakar ayam tu semula.
6. Ulang langkah 4&5 utk 2-3 kali atau hingga kuah habis.

Nota :
1. Utk ikan percik, tak perlu rebus atau ikut langkah 1.
2. Kalu nk merah, boleh lebihkan cili atau guna 1 sudu mkn cili boh.

Makaroni Bakar

Bahan-bahannya

2 cwn Makaroni segera (direbus & tos)
250 gm Daging/Ayam (dicincang)
1/2 biji Bawang merah (dicincang)
5 ulas Bawang putih (dicincang)
2 sudu mkn Cili boh
6 biji Telur (size A)
1/2 cwn susu segar / low fat (UHT)
Garam & gula secukupnya.
Bawang goreng & daun sup utk di tabur

Cara-cara penyediaan
1. Tumis bawang putih, bawang merah & cili boh hingga naik bau
2. Masukkan isi ayam / daging yg telah dicincang & masak hingga isinya masak sepenuhnya.
3. Masukkan garam & gula secukup rasa.
4. Masukkan makaroni yg teRlah direbus. Gaul hingga rata. Tutup api & sejukkan.
5. Masukkan makaroni yg telah digaul tadi kedalam loyang yang telah digriskan.
6. Pukul telur dgn susu hingga kembang.
7. Tuang bancuhan telur ke atas makaroni hingga menutupi kesemuanya.
8. Tabur bawang goreng & daun sup.
9. Bakar dlm oven dengan suhu 180 darjah celcius selama 40 minit.