Apam Kukus

Bahan-bahannya
4 biji telur (saiz L)
500gm tepung gandum
500gm gula
1 sudu makan Ovallette
500ml Sprite
pewarna merah


Cara Penyediaan
1. Telur dan gula dipukul hingga kembang
2. Masukkan ovallette dan pukul hingga rata.
3. Masukkan tepung & sprite dan pukul hingga sebati dan hilang ketulan
4. Masukkan adunan ke dalam cup kecil2.
5. Titik pewarna merah menggunakan hujung lidi & lorekkan warna itu diatas adunan
6. Kukus selama 15 minit hingga masak seluruhnya.

Caramel

Bahan-bahannya
1 tin susu cair
5 biji telur (saiz L)
3/4 cawan gula
2 sudu teh esen vanila
1/2 sudu teh garam
1/2 cawan air
1/2 cawan gula (dimasak jadi caramel)


Cara Penyediaan
1. Bancuh susu, telur, gula, garan dan air hingga kembang
2. Masukkan gula caramel ke dalam loyang.
3. Tuang bacuhan ke dalam loyang yg ada caramel
4. Kukus hingga masak


Tip:
1. cucuk dengan lidi atau cake tester bagi memastikan puding dah betul2 masak. kalau dah betul2 masak, lidi yg ditarik keluar akan bersih.
2. Utk masak karamel, masak gula hingga hangus, masukkan air mendidih (1/4 cawan) sedikit demi sedikit bagi mengelakkan gula merepuh.

Ikan Singgang

Bahan-bahannya
1 ekor ikan tongkol (saiz sederhana)- potong 4-5
4 ulas bawang putih (hiris nipis)
3 ulas bawang merah (hiris nipis)
1 inci lengkuas (hiris nipis)
1 sudu teh budu (jika suka)
1/2 sudu teh belacan
3 batang bende
8-10 biji cili api
2 cawan air
2 keping asam gelugur
1/2 sudu teh garam

Cara penyediaan
1. Masukkan semua bahan sekali gus dan masak hingga mendidih


Tip:
1.sedap dimakan dengan ulam cicah budu.
2.Utk pedas, lenyekkan cili api yg dimasak bersama singgang. Masa masak, clili api jgn diketuk spy anak2 pun boleh enjoy sama.

Puding Roti

Bahan-bahannya
1 tin susu cair
5 biji telur (saiz L)
6-8 keping Roti Sandwich
3/4 cawan gula
1/2 buku butter (potong kiub kecil2)
2 sudu teh esen vanila
1/2 sudu teh garam
1/2 cawan kismis
1/2 cawan badam yang telah dihiris


Cara penyediaan
1. Pukul susu, telur, gula, garam dan esen vanila hingga kembang.
2. aturkan roti di dasar loyang yang telah digriskan.
3. Tabur butter, kismis dan badam dan selang selikan dengan roti sehingga habis.
4. Tuangkan adunan susu, telur dan gula itu tadi.
5. Bakar di dalam oven dengan kepanasan 190 - 200 darjah.

Tips:
1. cucuk dengan lidi atau cake tester bagi memastikan puding dah betul2 masak. kalau dah betul2 masak, lidi yg ditarik keluar akan bersih.
2. Kalau nak buat sos vanila, kurangkan kuantiti gula dlm puding. Resepi utk sos :
- Didihkan 1 tin susu cair + 1/2 tin air
- Masukkan 1/2 cawan gula (masak hingga gula hancur)
- Masukkan 1 sudu teh esen vanila
- Bancuh 1 sudu teh tepung jagung dengan 1/4 cawan air dan masukkan dalam bacuhan susu.
- masak hingga mendidih.