Moist Chocolate Cake

Bahan-bahannya:

250gm tepung gandum
250g castor sugar
250g butter
5 biji telur (grade A)
1 tsp baking powder

1 cwn cocoa powder
1 cwn brown sugar
1 cwn air

Cara-caranya :
1. masak air, cocoa powder & brown sugar in a pan hingga mendidih & likat. tutup api & biarkan sejuk
2. pukul butter & sugar hingga kembang.
3. masukkan telur satu demi satu & pukul hingga sebati.
4.masukkan tepung & baking powder yg telah diayak bersama sedikit demi sedikit.
5. masukkan adunan air, serbuk coco dan gula yg telah dimasak tadi perlahan-lahan. kaup balikkan adunan dgn spatula bg memastikan udara maintain dlm adunan.
6. kukus selama 2 jam

nota:
1. utk chocolate coating, double boil 1 keping cooking choc, 1/2 cwn susu cair, 2 tbs susu pekat, 1 tsp corn flour (mix dgn 3 tbs air) hingga sebati & likat.
2. after ratakan chocolate coating atas cake (make sure cake betul2 sejuk), sprinkle choc rice or susun choc chips.